Khám phá ẩm thực Nam Phi qua những món ăn đặc trưng

Nhắc đến Nam Phi, người ta thường nhắc đến thành phố Cape Town sôi động, nền văn hóa đặc sắc, những khu bảo tồn động vật phong phú… Nhưng điểm đặc biệt mà quý du khách cũng không thể bỏ qua chính là nền ẩm thực Nam Phi với những món ăn độc đáo. Hãy cùng Migola Travel điểm qua những món ăn đặc sắc tại Nam Phi nhé!

1. Món thịt rừng khô Biltong

Ra đời trong khoảng năm 1800, nguyên liệu chính để làm món thịt rừng khô Biltong là những loại thịt của các loại động vật thường thấy ở Nam Phi như đà điểu châu Phi, linh dương châu Phi, linh dương kudu... được phơi khô. Hiện nay, món ăn này này được đã được đóng gói nhỏ và bày bán rộng rãi trong các quầy hàng ở chợ Cape Town, các nhà ga ven đường và siêu thị. Sở dĩ loại thịt này có vị mặn và dai là bởi được ngâm trong rượu táo hoặc giấm mạch nha, sau đó ướp gia vị (thường là tiêu đen, rau mùi, đường nâu và tỏi).

Món Bittong được làm từ thịt ướp với gia vị sau đó phơi khô
Món Bittong được làm từ thịt ướp với gia vị sau đó phơi khô

2. Món đặc sản Boerewors

Boerewors được làm từ khô thịt bò băm nhỏ (đôi khi kết hợp với thịt lợn băm nhỏ, thịt cừu hoặc cả hai) và các loại gia vị (thường là bánh nướng hạt giống rau mùi, hạt tiêu đen, hạt nhục đậu khấu, đinh hương). Giống như nhiều hình thức khác là xúc xích, boerewors chứa một tỷ lệ chất béo cao, và được bảo quản với muối và dấm, và đóng gói trong vỏ xúc xích.

Món Boerewors là một món ăn rất phổ biến ở Nam Phi
Món Boerewors là một món ăn rất phổ biến ở Nam Phi

Boerewors truyền thống thường có hình dáng là một vòng xoáy liên tục, món ăn Nam Phi này thường được phục vụ bữa ăn ngoài trời hay buffer. Boerewors rất phổ biến trên khắp Nam Phi cũng như với cộng đồng người nước ngoài ở các nước như Úc, Hà Lan, Vương quốc Anh, Hoa Kỳ, và Ireland.

3. Món cà ri bánh mì Bunny chow

Món cà ri bánh mì Bunny chow là một loại cà ri được đựng trong một chiếc “chén” đặc biệt, thực chất là một ổ bánh mì khoét bỏ ruột, phần ruột được khoét ra sẽ được đặt lên trên chiếc “chén bánh mì”. Bunny chow có nguồn gốc là một món chay, nhưng ngày nay, người ta đã biến hóa và làm cho nó trở nên đa dạng hơn với những nguyên liệu như đậu, thịt gà, thịt cừu, thịt bò,… tuy nhiên người ta không dùng thịt heo để chế biến Bunny chow. Món này thường được ăn kèm với salad gồm cà rốt, ớt và hành tây.

Món Bunny chow có hình dáng rất độc đáo và lạ mắt
Món Bunny chow có hình dáng rất độc đáo và lạ mắt

Một đặc trưng đã làm cho Bunny chow trở nên đặc biệt hơn so với các loại cà ri khác đó là hương vị mà nó tạo ra khi nước sốt trong cà ri thấm sâu vào vỏ bánh mì. Do có xuất xứ từ Ấn Độ nên hương vị chính của Bunny chow vẫn là cái vị cay nóng đặc trưng và hương thơm hấp dẫn không thể chối từ của món cà ri truyền thống.

4. Món Bobotie

Một món ăn bạn không thể bỏ qua khi du lịch Nam Phi Bobotie. Món Bobotie có hình dạng như một ổ bánh mì, trong đó chứa thịt, nho khô, các loại trái cây khô, kết hợp với trứng nướng. Người Nam Phi thường thưởng thức món ăn này với cơm vàng và trang trí chuối, óc chó, tương ớt quanh món ăn.

Món Bobotie được làm từ thịt băm đút lò được ướp khá cay, phía trên phủ một lớp trứng rất hấp dẫn. Bobotie được cho là món ăn của những người nô lệ Trung Ấn mà thực dân Hà Lan đưa đến Nam Phi
Món Bobotie được ướp khá cay và là món ăn của những người nô lệ Trung Ấn mà thực dân Hà Lan đưa đến Nam Phi

5. Món bánh Koeksisters

Không chỉ ở Nam Phi, bánh Koeksisters còn là một món ăn rất được ưa chuộng và phổ biến trên khắp thế giới. Bánh Koeksisters giống như món bánh rán nhưng được tạo hình xoắn hoặc bệt, giống như một bông lúa mạch chín vàng. Và đặc biệt, món bánh này được phủ kín bởi một lớp xirô bóng ngọt ngào, tạo nên một vị ngon rất hấp dẫn, lạ miệng.

 

Món bánh Koeksisters được ưa chuộng không chỉ ở Nam Phi mà còn phổ biến khắp thế giới
Món bánh Koeksisters được ưa chuộng không chỉ ở Nam Phi mà còn phổ biến khắp thế giới

6. Món đầu Cừu (Sheep heads) hầm hoặc quay

Đầu cừu được bỏ hết phần não đi, sau đó hầm hoặc quay với gia vị cà ri. Nhiều người cho rằng phần tai và mắt là ngon nhất, nhưng đúng là món ăn này không dễ nhìn chút nào. Bạn có thể mua món ăn này ở bất cứ đâu: tại siêu thị, cửa hàng thức ăn, quầy thực phẩm ven đường.

Món đầu Cừu (Sheep heads) nằm trong top các món ăn đáng sợ trên thế giới
Món đầu Cừu (Sheep heads) nằm trong top các món ăn đáng sợ trên thế giới

7. Món Melktert

Là một món tráng miệng kiểu Nam Phi. Melktert gồm lớp vỏ bánh làm bằng bột, nhân bánh gồm các thành phần như sữa, trứng, đường. Để chế biến người ta dùng phương pháp nướng, sau đó phủ một chút quế lên bề mặt bánh trước khi thưởng thức.

Melktert là một món tráng miệng kiểu Nam Phi
Melktert là một món tráng miệng kiểu Nam Phi

Migola Travel Sưu tầm & Tổng hợp

Tham khảo tour  Nam Phi từ Migola Travel

Hãy tìm hiểu thông tin chi tiết tại đây: Tour Du Lịch Nam Phi

Hotline tư vấn: 0366 55 66 77

Trụ sở chính Migola Travel: 1A Công Trường Mê Linh, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh

Cùng Nhau Bình Luận

Tin liên quan

skyr

5 món ăn đặc sản ở Iceland và món cuối cùng sẽ khiến bạn bất ngờ…

am-thuc-mong-co

Điểm danh 7 món ăn “quốc dân” của vùng thảo nguyên Mông Cổ

choripan-du-lich-chile

Những món ăn Chile này sẽ hấp dẫn bạn từ cái nhìn đầu tiên (P1)

Khám phá những món ăn hấp dẫn ở Triều Tiên

Tamales

6 món ăn hấp dẫn tại Cuba mà bạn nên thưởng thức một lần

mon-1

Ẩm thực Croatia: 5 món ăn truyền thống đặc sắc bạn không thể bỏ qua