Khám phá nền ẩm thực đa màu sắc của đảo quốc xinh đẹp Mauritius

Đảo quốc Mauritius là thiên đường dành cho nghỉ dưỡng. Đến với tour Châu Phi Mauritisus, bạn không chỉ được đắm mình trong thiên nhiên xanh mát của nơi đây mà còn thưởng thức những món ăn hấp dẫn.  

Đa văn hóa, đa sắc tộc

Ẩm thực của “chốn thiên đường nơi hạ giới” này được rất nhiều du khách tán thưởng khi tham gia tour Châu Phi Mauritius. Bởi lẽ khi họ thưởng thức món ăn nơi đây, họ sẽ cảm nhận được hương vị vừa mới lạ vừa quen thuộc.

Mauritius là quốc gia đa văn hóa, đa sắc tộc với lối sống đa dạng do từng là thuộc địa của Bồ Đào Nha, Hà Lan, Pháp và Anh. Trong số 1,3 triệu cư dân Mauritius, có khoảng 68% là người gốc Ấn Độ - Malaysia (chủ yếu theo đạo Hindu), 28% người Creole (gốc Phi) và 3% người Hoa. Ở đó, bạn có thể được nghe rất nhiều thứ ngôn ngữ khác nhau như tiếng Creole, Anh, Pháp và một số ngôn ngữ châu Á, vì thế mà khách du lịch rất dễ dàng giao tiếp với người dân địa phương. Nếu bạn không biết tiếng Pháp hay Creole, họ liền vui vẻ chuyển ngay sang tiếng Anh để tiếp chuyện với bạn. 

Sự đa sắc tộc đã giúp nền ẩm thực Mauritius thêm phần đặc sắc. Mỗi quốc gia đều có nền ẩm thực riêng, một hương vị riêng, tất cả hòa trộn tạo nên những hương vị tuyệt vời cho món ăn nơi đây. Cũng vì lẽ đó, bao năm qua, ngoài cảnh sắc thiên nhiên đẹp tựa thiên đường, những món ăn tại đảo quốc bên bờ Ấn Độ Dương này đã chinh phục biết bao trái tim thực khách gần xa.

Nơi mọi hương vị ẩm thực hòa quyện

Ẩm thực ở Mauritius đa dạng nhưng người dân chủ yếu sử dụng các món ăn kiểu Ấn Độ và Thái Lan. Trái cây, rau quả, thịt cá, hải sản được nhập khẩu thường xuyên. Các món đặc sản được khách tham gia tour Châu Phi Mauritius thích thú là thịt hươu, camarons (tôm nước ngọt sốt cay), gateux piments. Về đồ uống thì rượu rhum được bán khắp nơi. Các loại hoa quả ở đây khá tương đồng với nhiều nước khác như chuối, dưa hấu, quýt, xoài, dứa…

Bên trong chợ Trung tâm Port Louis, các trái thanh long màu đỏ nằm cạnh những quả táo tím tía, phái trước hộp gừng, hành đỏ và các loại gia vị trên. Nơi đây là nơi tập trung các sản vật từ nhiều nơi theo con đường của những chiếc thuyền buồm đưa người định cư, nô lệ và những người hầu đến Mauritius. Vào những ngày cuối tuần, các chợ thực phẩm lân cận trải dài khắp hòn đảo, tại các bãi biển và trong những khu lân cận, nơi quầy hàng bán chutneys, nước ép mía hoặc dim sum.

Nhiều du khách tham gia tour Châu Phi Mauritius không nên bỏ qua một loại đồ uống có tên gọi là Alouda, một loại sữa chua với một số hoa quả có mùi thơm dễ chịu. Mauritius là một địa điểm mà các đồ ăn nhẹ được tìm thấy khắp nơi, bạn sẽ không phải đi xa để tìm thấy một món gì đó để nhấm nháp.

Mặt hàng ẩm thực phong phú là vậy, song từng có khoảng thời gian Mauritius không có nguồn thực phẩm tại đảo. Vì đảo Mauritius này không có người ở cho đến tận thế kỷ 15 khi mà các thủy thủ người Bồ Ban Nha tìm ra nó. Họ được những người Ả Rập kể lại về hòn đảo này, đối với người Ả Rập tên gọi của hòn đảo này là đảo bị bỏ rơi. Và những người Bồ Đào Nha cũng không ở lại đó lâu, sau đó người Hà Lan cũng đến và bỏ đi nhưng họ đã đặt tên cho hòn đảo theo tên của hoàng tử của họ.

Tiếp đến là người Pháp và người Anh đã biến hòn đảo thành nơi trồng trọt, và họ đã đem nô lệ đến, cộng với những người di cư tình nguyện, trong đó có một cộng đồng đáng kể người Trung Quốc. Một số thực phẩm vẫn còn tồn tại riêng biệt trong các cộng đồng, các món ăn đặc trưng của Mauritius là sự trộn lẫn các văn hóa ẩm thực cũng như ngôn ngữ của người Mauritius.

Trước đây, các nhà hàng địa phương thường tách biệt các món ăn của hòn đảo, và các thực đơn của Châu Âu, Ấn Độ hoặc Trung Quốc. Tuy nhiên, sự bùng nổ trong việc khám phá các truyền thống Creole đã mang những món ăn của Mauritius vào thực đơn của các nhà hàng sang trọng. 

Du khách tham gia tour Châu Phi Mauritius đều yêu thích những món ăn như: dim sum, cà ri, gajak…Với những hương vị quen thuộc đậm chất châu Á phảng phất thêm dự vị của biển, những đầu bếp tài hoa của đảo quốc đã tạo nên những món ăn tuyệt hảo cho chốn thiên đường này.

Đại văn hào Mark Twain đặt bút viết trong cuốn sách “Dọc đường xích đạo” rằng: “Mauritius có trước, rồi mới đến thiên đường. Thiên đường chỉ là bản sao của Mauritius”. Mauritius quả là hòn đảo xinh đẹp, thiên đường nghỉ dưỡng hấp dẫn mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị về không gian đa văn hóa, đa sắc tộc. Ngoài ra, trong tour Châu Phi Mauritius, bạn sẽ được khám phá Kenya và hành trình chinh phục miền hoang dã. Xứ sở Kenya cùng thiên đường Mauritius chắc chắn sẽ tạo nên hành trình đáng nhớ trong mỗi du khách.

Migola Travel Sưu Tầm và Tổng Hợp